経験したことのない台風～片付けと早めの食事の準備
超大型台風19号が関東地方直撃。
「今までに経験したことのない」レベルの災害が予想されています。
私の住んでる地域（都内ですが）でも「警戒レベル3」
台風上陸前にも関わらず午後からすでに外は雨煙で真っ白。
午前中にベランダの物は全て室内に入れました。（昨日も物干し竿などは片付けていました）
前回の15号の時にベランダで倒れて鉢が割れてしまったベンジャミンも今回はしっかり室内に入れました。
お水や食品は昨日買い物しておきました。
カップ麺の棚も品薄になってました。
変わり種の物はありましたが、定番の「NISSIN カップヌードル」とか「きつねどん兵衛」は棚からなくなっていました。
こういう時は定番の味の方がほっとするんですかね？
ベランダの片付けが終わったら時間が出来たので、お昼ごはん作りを兼ねて少し多めに常備菜もどきを作ります。
仮に夜に停電になったら料理は厳しいかもしれないので。
ネギを多めに切っておいて、汁物などにすぐ入れられるように。
そして
ネギ入り卵焼き
朝のお味噌汁は多めに作っておいたので温めればいつでも飲めるし 、一昨日作ったカレーも昨日温め返して、冷蔵庫にてねかし中。
ご飯は多めに炊いて、いつもならすぐ冷凍するけどジャーで保温中。こちらは停電になったらおにぎりにしよう。
どうしても困ったら缶詰やカップ麺でもOK。
でも、それまで可能なら作りおきおかずで凌げればと思います。
昨日会った友人と台風の備えの話になって「うん、大丈夫！ビールは買ってある」だって😅
もちろん我が家もそこは抜かりなく準備しております👍
ここ2〜3日で食べたものと台風の備え
超強力な台風が近づいてきているとのことで、色々備えが必要か！と気ばっかり焦ってます(^-^; ベランダを片付けて、物干し竿を室内に入れ、鉢も室内に・・・
買い物は・・もし停電になったら傷むから、生ものはあまり買えないので野菜を少しとお豆腐とインスタント麺とお菓子（すぐ食べられて便利！）とお水。
近所のスーパーとドラッグストアではカップ麺の在庫が少な目になっていたけど、びっくりするほどモノがないわけではない。
ガスコンロと予備のボンベも備蓄しているし、缶詰も多少あるので、まあなんとかなるかな？
夜は、以前停電した時に使った無印良品の「持ち運べるあかり」を充電しておきます。
少しの停電ならこれでいけるかな？
あとはお風呂にお湯（お水）を溜めておきます。
そして・・・今晩は前から友達と約束していたのでお出掛けです。
今晩までは電車もお天気も大丈夫そうです。
でも、あまり遅くならないようにしよう・・
10月7日（月）
なぜかおやつ
江古田の「パティスリー・プラネット」のシュークリーム
と、いうかハイボールのおつまみだ(^-^;
10月9日（水）
余っていた野菜と豚肉で
豚肉薄切りとなすとビーマンみそ炒め
小さめのナス2本と鷹の爪の輪切り1本分をサラダ油でよく炒め、次に豚肉薄切りを入れてしっかり炒める。ピーマン２個は最後に加えてさっと炒め、最後に合わせ調味料を加え絡めて好みでいりごまをふる。
合わせ調味料（大体）：味噌大さじ1杯半、砂糖小さじ2、日本酒小さじ2、みりん小さじ2
10月10日（木）
翌日ダンナが帰ってくるけど、私は出掛けるので、いつでも食べてもらえるよう
カレー
①鶏むね肉1枚の皮やアブラミを取り除き、一口大に切ってオリーブオイルで炒めてヨーグルト少々を加えて少し火を通す。
②バターでニンニクとショウガのみじん切りを炒めたあと、薄切り玉ねぎ2～3個をよく炒める。
③ ②ににんじん1本薄切りを加え炒め、①も加えてトマトダイス1缶とすりおろしたりんご1/8個分（りんごはなくてもOK）を加えてアクをとりながら1時間くらい弱火で煮込む。
④大き目に切ったジャガイモを加え約10分煮たら、いったん火を止めてカレールー大体1箱分を細かくして加え、再び弱火にして10分程度煮込む（とろみがついてくる）
・ウチは市販のカレールーを2～3種類ミックスします。
・今回のかくし味：三温糖小さじ1
・すりおろしたリンゴや細かくつぶしたバナナ1/2分、キウイフルーツを細かく刻んだものなどを加えても美味しい。ただしフルーツを入れたカレーは翌日の方が美味しくなる気がします。
付け合わせ「きのう何食べた」でシロさんと佳代子さんが作っていたコールスロー
穀物酢と白ワインビネガー、砂糖、マヨネーズであえて30分後塩コショウ
盛り付けた後黒コショウをひく。
2019年10月5日（土）～たこ焼き粉でお好み焼き
もう、10月だというのに昨日は暑かったです☀️
明日からダンナは海外出張。
なので、リクエストを聞いてあげてみると「お好み焼き 」希望でした。
え、白いご飯🍚とかじゃなくていいの？
野菜がたくさん食べたいとのこと。
まあ、この暑さじゃ、お鍋とかよりはお好み焼きでビールだよね🍻
今晩はラグビーWC 日本vsサモワ戦。
スーパーに行くとラッキーな事にキャベツ1玉89円！（税別）
《材料》
・キャベツ 半玉弱 → 粗みじん切り
・豚バラ肉（我が家は薄切り）150～200ｇくらい
・天かす（天ぷら屋で買って 冷凍常備）
・①山芋すりおろし（すりおろしたものを使う分づつラップして冷凍常備）
・②紅しょうが、お好みで少々
粉もん文化圏の関西の人からは邪道と思われるかもしれませんが
我が家は「お好み焼き粉」「たこ焼き粉」
を常備しておいて、使い分けています。
今日はたまたま在庫管理が悪く賞味期限切れの「たこ焼き粉」がありました。
これとは別に1袋、賞味期限内のたこ焼き粉もあります。早く使い切りたい💦
ネットで調べてみると、多少配合が違うだけで、たこ焼き粉でお好み焼きを作るのもありなようです。
ただ、外カリッ、中フワッ となりがちなので、水は少な目な方が良いようです。
なので今夜はたこ焼き粉でお好み焼きを作ります。
大丈夫です。いけます👍
・③たこ焼き粉（約100ｇ）少な目です。
これに加減をみながら 水を足していく。
・④卵1個
《手順》
・①②③④はあらかじめボウルに混ぜておく。
・キャベツは焼く直前に1枚分づつ別の容器で⑤と混ぜる。（キャベツから余分な水分がでるので）
・ホットプレートにゴマ油少々をひいて1枚分ずつ生地を乗せ、上から豚バラ肉１～２枚広げてのせ、その上から天かす冷凍のままパラパラと乗せる。（天かすをのせると、焼き上がりがパリッとなると、関西在住の先輩に教わりました）
・４分くらいして、片面が焼けたらひっくり返す。
・ひっくり返してすぐ蓋をして約4分くらい焼いたら、ソース・青のり・マヨネーズなど好みでかけて完成。
小さめのお好み焼き 4枚 二人でぺろりと平らげました。
キャベツたっぷり、粉少な目、豚バラぱりぱりで胃もたれもありませんでした！
